No coneixia al xef Rodrigo de la Calle ni la seva proposta gastronòmica basada en els vegetals que serveix al restaurant Virens de l’Hotel Almanac de Barcelona. Reconec que anar-hi sense massa expectatives va ser un encert perquè a banda de dinar molt i molt bé vaig descobrir un gran comunicador, molt proper i molt autèntic. És d’aquelles converses de les que crec que n’ha sortit una gran història. Us deixo aquí l’enllaç al meu text i espero que us agradi tant com a mi.
